5월 제철 음식

5월 제철 음식

 

어느덧 추운겨울이 지나고 따뜻한 봄이 왔습니다. 날씨가 따뜻해지면서 겨우내 몸을 움추리고 있던 많은 것들이 나오기 시작하는데요. 따뜻한 햇살을 머금고 쑥쑥 자라서 우리에게 오는 음식들은 어떤 것들이 있을까요?

 

딸기는 1월~5월까지가 제철입니다. 비타민C가 풍부해 피부미용과 기력회복에 좋은 과일로 알려져있습니다.

1.구입요령: 꼭지가 마르지 않고 진한 푸른색을 띠는 것이 좋고. 과육의 붉은 빛깔이 꼭지 부분까지 도는 것이 잘 익은 딸기입니다.

2.보관방법: 딸기는 습도에 약하기 때문에 밀봉하여 보관하면 물러지거나 곰팡이가 생기기 쉬우므로 종이상자에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 금방 먹을 딸기는 꼭지를 떼지 말고 비닐 랩을 씌워 냉장고에 보관하시고 오래 보관하기 힘들기 때문에 1주일을 넘기지 않도록 한다.

3.딸기음식(코스트코 딸기 트라이플)

얼마전 나들이를 갔는데 함께온 친구가 코스트코 딸기 트라이플을 가져왔습니다. 비주얼에 한번 맛에 한번 빠지게 됬는데요.

한마디로 정리하면 딸기 티라미슈라고 생각하시면 좋을것 같습니다.

촉촉한 빵시트에 딸기잼과 그위에 딸기 듬뿍 그리고 생크림까지 정말 완벽한 궁합이였습니다.

딸기가 진~짜 새콤달콤해서 생크림과 함께 먹었을때 정말 맛있더라구요.

생크림이 살짝 느끼해지려고 할때 딸기의 새콤함이 확 잡아주거든요.

봄철 나들이 가실때 다른과일말고 딸기가 들어간 디저트를 가져가시는건 어떨까요.

코스트코 딸기트라이플 적극 추천합니다.

 

정말 순식간에 다 먹었습니다. 너무 너무 맛있는 딸기 트라이플 적극추천합니다!

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해마다 봄이면 주꾸미 축제가 열릴 만큼 봄에 꼭 맛봐야 하는 재료입니다. 피로회복에 좋은 타우린도 풍부하여 영양만점입니다.

1.구입요령: 쭈꾸미는 색깔이 흙색 빛이 도는 것을 구입하시는 것이 좋습니다. 색깔이 어두울수록 신선하다고 합니다.

2.보관방법: 내장과 먹통을 제거한 주꾸미를 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구시고 먹을 만큼 비닐팩에 담아 냉동 보관하시면 됩니다.

3.쭈꾸미 맛집

'소문난쭈꾸미'라고 공덕역과 마포역 중간쯤에 위치해있는데, 가게 안이 굉장히 협소했던건지 사람이 많았던건지 모르겠지만 사람들을 비집고 2층으로 올라가서 먹었던 기억이 납니다. 먹을 당시에는 이게 왜 인기가 많지? 라고 생각했으나 시간이 지나보니 자꾸 생각나는것이 맛집이 맞는 모양입니다. 벌써 5년전이니까요. 철판보다는 샤브샤브로 드시는 것이 쭈꾸미 본연의 맛을 충분히 즐길수 있다고 생각합니다. 아이들 입맛에는 철판이! 어른들 입맛에는 샤브샤브!!

2019/04/07 - [나타낼의 취미생활/지식창고] - 3월, 4월 제철 음식 쭈꾸미 주꾸미::신선한 쭈꾸미 고르는 법

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원기회복에 장어만한것이 없죠. 복분자와 더불어 장어는 최고의 스테미너 음식으로 불리고 있습니다. 남성에게만 좋은 것이라고 알려져있으나 사실 여자에게도 정말 좋은 음식입니다.

1.구입요령:  빛깔이 회흑색, 다갈색, 진한 녹색인 것이 특히 맛이 좋고 살이 미끈하고 눈이 투명한 것이 신선합니다.

2.보관방법: 먹기 좋은 크기로 손질하여 냉동 보관하시고 해동한 후 재냉동하면 맛이 떨어집니다.

3. 장어맛집

장어의 최고의 맛집은 고창에 있지 않을까 생각합니다. 저도 고향이 고창이라 고창에 자주 내려가는데 종종 장어를 먹곤합니다. 하지만 아시다시피 장어가격이 좀 나가기 때문에 자주 먹진 못합니다.

고창에서 먹는 장어가 가장 좋겠지만 거리상 시간상 여유가 없으니 그 다음으로 제가 추천드리는 장어 맛집은 파주에 있는 갈릴리 입니다.

회식하기 정말 좋은 장소이고 대가족이가도 무리가 없는 장소 입니다. 예전에 회식때 두번정도 가보았는데 정말 맛있고 일단 규모가 넓어서 좋았습니다. 다만 약간 단점이 있다면 거리가 좀 멀어서 서울지역에 계신분들은 좀 불편하실 수도 있습니다. 하지만 맛있는 음식을 위해서라면 얼마든지 갈 수 있습니다.

2019/04/23 - [나타낼의 취미생활/지식창고] - 복분자 효능(6,7,8월 제철과일)::고창복분자주:: 복분자축제

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1.구입요령: 색이 선명하고 알이 고르고 단단하며 껍질에 흠이 없고 벌레 먹지 않은 것이 좋습니다.

2.보관법: 깨끗이 씻어 냉장 보관하시면 됩니다.

3.매실관련 음식: 가장 대표적인것은 매실청입니다. 집집마다 한병씩은 있을 매실청, 소화가 안될때 혹은 음식에 맛을 더해주기 위해 사용합니다.

제철음식을 먹으면 그 달은 정말 건강하게 잘 지낸것 같은 기분이 들곤 합니다. 본 재료들로 먹으면 너무 좋겠지만 여건이 안된다면  제철음식이 들어있는 맛있는 음식을 드셔보시는 건 어떨까요? 5월 제철음식 드시고 따뜻한 봄날 보내시기 바랍니다.